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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173110 1952 , Milano , Editoriale Domus 50 occorrenze

Il cucchiaio d'argento

6 cucchiai farina Noce moscata 3 uova Sale - brodo

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Pagina 112

Il cucchiaio d'argento

Gr. 500 farina gialla Acqua, sale

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Pagina 142

Il cucchiaio d'argento

Farina gialla Burro Formaggio Latte Sale

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Il cucchiaio d'argento

Per 4 persone Tagliatelle fresche 5 uova Sale, pepe

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Il cucchiaio d'argento

Avanzi di pesce 1 uovo intero Besciamella Olio, sale

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Il cucchiaio d'argento

Avanzi di pesci lessati Sale Maionese

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Il cucchiaio d'argento

Aguglie Olio abbondante 1 o 2 cucchiai di farina Sale

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Il cucchiaio d'argento

Anguilla Sale Pangrattato Burro, 1 uovo

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Il cucchiaio d'argento

Anguilla Latte Olio, Sale 3 cucchiai di farina

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Il cucchiaio d'argento

Calamaretti Olio Farina Sale

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Il cucchiaio d'argento

Bianchetti Olio, limone Sale

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Il cucchiaio d'argento

1 carpione Carote, sedano, patate Sale Erbe aromatiche Vino rosso

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Il cucchiaio d'argento

Merluzzetti freschi 1 uovo Sale Olio abbondante

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Il cucchiaio d'argento

Naselli Sale Burro, 1 uovo Pangrattato

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Pagina 207

Il cucchiaio d'argento

Salmone fresco Olio Sale e pepe

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Il cucchiaio d'argento

1 kg. sarde Qualche pomidoro Basilico Olio Sale e pepe

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Il cucchiaio d'argento

Razza Sale, pepe Funghi, burro Succo di limone

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Il cucchiaio d'argento

Bollito Pomidoro, aglio Sale, pepe Origano, olio Prezzemolo

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Il cucchiaio d'argento

8 piccole costolette Burro Sale e pepe

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Il cucchiaio d'argento

500 gr. di fegato 150 gr. di lardo tagliato in fette sottili Sale, pepe, un albume Pangrattato Per la salsa: Olio, aceto, sale, pepe, prezzemolo

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Il cucchiaio d'argento

12 costolette d'agnello Burro, sale e pepe

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Il cucchiaio d'argento

Pollo Fettine di pancetta Olio, burro Sale e pepe

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Il cucchiaio d'argento

Pollo Olio, sale e pepe

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Il cucchiaio d'argento

Tacchino giovane Sale, pepe, olio, burro Qualche fetta di lardo

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Il cucchiaio d'argento

Petti di tacchino Burro e sale

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Il cucchiaio d'argento

Sale e pepe

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Il cucchiaio d'argento

Coniglio Sale, pepe, olio Rosmarino, salvia

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Il cucchiaio d'argento

8 carciofi 3 cucchiai di olio Sale e pepe

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Il cucchiaio d'argento

800 gr. di zucca gialla 30 gr. di burro Sale

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Il cucchiaio d'argento

1 kg. di piselli sgranati 50 gr. di burro Sale

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Il cucchiaio d'argento

300 gr. di farina di castagne Pinoli, uvetta Olio, sale

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Il cucchiaio d'argento

Pasta lievitata Olio, sale

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Il cucchiaio d'argento

300 gr. farina 1 uovo, latte Sale, Olio Formaggio

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Il cucchiaio d'argento

Canocchie Cipolla, aglio Olio, sale, pepe Salsa di pomidoro

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Il cucchiaio d'argento

400 gr. trippa Olio, sale, pepe

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Il cucchiaio d'argento

Sardine Sale e pepe Prezzemolo Olio, limone

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Il cucchiaio d'argento

500 gr. vitello 2 uova, salsicce Salvia, olio Pangrattato, sale

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Il cucchiaio d'argento

Croste di pollo Burro, sale Salsa di pomidoro

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Il cucchiaio d'argento

Carciofi Sale, pepe Olio

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Il cucchiaio d'argento

1 tacchino Sale, pepe, aglio

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Il cucchiaio d'argento

Per la pasta: Farina, sale Olio, vino bianco

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Il cucchiaio d'argento

600 gr. maccheroni Olio, sale Salsa di pomidoro

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Il cucchiaio d'argento

Sogliole Prezzemolo, aglio Olio, sale

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Il cucchiaio d'argento

Melanzane e pomidoro Acciughe, olio Aglio, prezzemolo, sale

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Il cucchiaio d'argento

800 gr. riso 3 melanzane Pomidoro Prezzemolo, basilico Sale, pepe

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Il cucchiaio d'argento

Per la pasta: 500 gr. farina di semola sale

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Il cucchiaio d'argento

1 noce di burro 1 presa di sale Farina

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Il cucchiaio d'argento

Carote Succo di limone Sale - olio

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Il cucchiaio d'argento

Burro Sale, pepe Prezzemolo 1/2 cucchiaio aceto

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Il cucchiaio d'argento

Pepe, sale Curry, 1 cipolla Olio Latte

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